Сегодня мы познакомимся с одним из важных элементов китайской кухни, а именно китайский самовар. Особенный самовар из провинции Сычуань
В Китае тема еды очень актуальна. Она занимает чуть ли не главное место в их жизни. Как однажды мне сказала одна китаянка, еда для нее важнее, чем компания с которой она эту еду идет кушать.
Сегодня немного расскажу о том, как мы с французом ходили кушать так называемый китайский самовар (Хуо Гуо) 火锅.
Так вот как-то раз китаянки пригласили нас покушать настоящей китайской еды, безусловно мы согласились. Мы не знали, куда идем и что будем кушать. Мы пришли в небольшой ресторанчик. Где нам подали кипящий котел, в который нужно добавлять разные блюда. Это и есть традиционный китайский самовар. При этом существует огромное количество видов данного хуо гуо. В этот раз нам пришлось пробовать на вкус хуо гуо из провинции Сычуан (四川火锅）。 Чем же интересене хуо гуо?
Во-первых, в нашей стране такого нет. Это типично китайское явление. Во-вторых, пища всегда свежая, вы сами готовите ее, добавляете в котел все что пожелаете.
Возвращаясь к хуо гуо, который мы пробовали, Сычуанский вариант. Он знаменит тем, что является очень острым. Сама основа идет с красным перцем, затем добавляются блюда, которые также в основном поперчены хорошо. Ну и в конце, когда блюдо готово, вы добавляете к нему соус, угадайте какой? Правильно, опять же острый. Что я могу сказать. Если вы любитель острого, то для вас это будет идеальным вариантом. Однако, если у вас слабая печень и вы не можете есть острое, вам он категорически противопоказан.
